2019年6月28日，紫燕食品在上海总部举行了上海紫燕食品有限公司的B轮股权融资暨机构投资签约仪式。
紫燕食品的前身“钟记油烫鸭”于1989年由董事长钟怀军先生的父母-钟春发夫妇在徐州创立，在钟怀军先生及团队的不懈努力下，三十年来逐步发展成为国内佐餐连锁食品的头部企业，并且业绩快速成长，目前在全国18个省份包括北上广深在内的100多个城市开设了超过3,300家门店，在供应链环节先后开工和建成了9个高标准区域中心工厂，为企业下一步做大做强夯实了基础。
尽管此前企业并未公开进行路演和募资，但此轮融资仍然引起资本市场的高度关注，从国际顶级到国内一线的投资机构，再到消费领域的龙头基金和企业上下游的产业投资机构，都对此轮投资表示出浓厚兴趣。
为什么资本市场的诸多知名投资机构对紫燕食品趋之若鹜，为什么A轮投资机构智连资本持续看好紫燕，此轮作为领投方追加投资？
第一：极致的产品
在签约仪式上，紫燕食品董事长钟怀军发表感言，首先表示自己是一个有极度危机感的人，从创始至今，始终秉承“食品企业就是道德企业，食品工程就是良心工程”的企业价值观，将产品品质管理放在至关重要的位置，以产品质量保证作为第一诉求，坚持“熟食鲜售”，并整合先进质量管理经验，建立了一套完善的品质管理体系。虽然企业已经建立了相对完善的连锁加盟体系、高标准的食品安全与产品开发体系，但不仅未高枕无忧，反而对工作报以更高度的热忱，在产品上追求日臻完美、追求精益求精。
第二：完整的供应链
钟怀军董事长认为，企业在发展的过程中需要为多方创造价值，包括供应商、客户、合作伙伴、消费者、员工、股东，甚至是社区或社会，但所有的这一切追本溯源，都要从创造价值开始，这是企业的生存之本，也是供应链管理的初心所在。在供应链体系建立上，紫燕分设不同级别的供应商、履约供应商等，根据不同级别的供货商匹配相应的合作权益，全面帮助供货商实现从采购、生产、销售到品牌推广等各个环节的整合运营。促进合作商与品牌自身价值最大化。
第三、门店+多元化渠道
除了上述遍布全国的3000多家实体门店，紫燕还覆盖了不同规模的商场、便利店、高铁站、机场等交通枢纽。同时，还打通了天猫、京东、美团、饿了么、抖音等多个线上平台渠道。此外与五芳斋、宜宾五粮液股份等老字号知名品牌达成合作关系，提供符合紫燕消费场景的定制化产品。
第四顺应消费升级趋势
在紫燕百味鸡董事长钟怀军先生看来，2018年中国休闲卤制品行业的市场规模超过2500亿元。从消费趋势来看，紫燕的佐餐卤味熟食在此大环境下非常符合消费升级的市场定位。紫燕食品可以顺应潮流，带动大量自带“社交属性”的不同年龄层用户，相信这也是紫燕百味鸡未来能取得快速增长的一大动力。
此轮领投方、智连资本创始人兼紫燕食品副董事长桂久强先生也在签约仪式上发言，总体而言，紫燕此轮融资的主要目的是进一步优化法人治理结构，尽管此轮融资的交易结构复杂程度超过上轮，但各投资机构积极配合领投方，高效、顺利地完成了此次共同投资。
作为紫燕食品的副董事长，桂久强提到，在国内能历经30年发展而屹立不倒的大型民营卤制品企业屈指可数，国内外知名投资机构之所以对紫燕有浓厚的兴趣，更多看中的是企业今天的发展规模和知名度，但其实真正的核心竞争力是以产品为主导的根本理念。紫燕走到今天靠的是一流的产品，背后离不开企业常年对产品口味、产品质量的狠抓不懈。这几年在财务规范化、信息化建设、供应链优化等内部管理上也迈上了新的台阶，在未来几年还应在品牌推广、市场营销和新零售方面下更多的功夫。
同时站在投资人的角度，桂久强也指出，随着股权投资市场大型成熟项目的日渐稀缺，经营规模可观、投资回报稳健的优质消费品企业也日益成为众多市场投资机构的必争之地。就商业模式而言，对于自建连锁终端的消费品企业，现金流相对充裕，也因此对外部资本助企业提升内部管理的长期服务型诉求远超过其简单投入资金的传统投资模式。随着资本市场的逐步成熟，很多企业对资本市场的认知也日趋理性，聚焦专业领域、为所投企业提供有针对性、可持续性增值服务的投资机构正日益受到消费领域企业的认可和接受。
紫燕食品经销商代表、紫燕经销商协会会长赵邦华先生也在会议上提到，紫燕优良的产品品质也给经销商带来了更多的机遇和发展，随着紫燕知名度和产品美誉度的提升，朋友圈里身边很多不熟悉连锁经营的亲友都对开设紫燕的加盟店产生了浓厚的兴趣，主动联系经销商或通过各种渠道联系紫燕的员工希望新开加盟店，很多经销商本身就是紫燕的忠实消费者，此举不仅给经销商带来了荣誉感，也使紫燕进一步在消费者群体建立了良好的口碑。
此外，A轮投资机构聚霖成泽、本轮投资机构康煦资本、龙柏资本也纷纷发言，为紫燕未来的发展献言献策。此轮投资机构之一、消费领域知名投资机构弘章资本的创始人翁怡诺为与会代表带来了《零售连锁经营的哲学思考》的专题讲座，与大家分享了投资领域对不同商业零售模式的最新观点与思考。
企业高管团队也积极发言，一方面对企业自身的发展充满信心，另一方面也从各自角度对企业经营提出了建设性意见和建议。
中国新闻报道