苏州稻香村：舌尖上的时令饮食文化

来源：中国新闻报道作者：江南时间：2019-08-07 21:30:37

“早立秋，凉飕飕，晚立秋，热死牛”，季节的变换往往影响着人们身体代谢的变化，因此，不同季节人们也有不同的饮食需求，很多品牌的季节性食物应时而生。如老字号稻香村（源自1773年的苏州）的食品就非常讲究时令，应季的薄荷糕、印糕、青团、年糕、月饼等，必然按季出现，准时准点。
立秋之后，气温开始逐步转凉，我们的身体消耗逐渐减少，食欲开始增加，也就有了“贴秋膘”的饮食风俗。但苏州稻香村讲究的“贴秋膘”可不是一味地进食大鱼大肉等油腻食物，而是选择当季食材，避开过季食物，这正是顺应了中国传统的“不时不食”饮食文化。